Ako sa rodia nové krémy BIG BOY

Po prvom ochutnaní je jasné, že v BIG BOYi nevyrábame žiadne priemerné orechové maslíčka, ale poctivé krémy s dokonalou chuťou a konzistenciou. Nastal čas priznať farbu a podeliť sa s tebou, ako to robíme. Poď sa s nami žmurknúť, ako to prebieha, keď sa rodí nový BIG BOY.

Čo sú orechové maslá a orechové krémy
Prečo je kvalita surovín taká dôležitá
Ako sa nové orechové krémy vyvíja a vyrába
Ako vznikajú krémy v spolupráci s influenzormi

Orechové maslá ≠ orechové krémy
Poďme si na začiatok niečo vyjasniť, orechové maslá nie sú to isté ako orechové krémy . Tieto dva pojmy sa často zamieňajú, ale neznamenajú to isté. Označenie orechové maslo sa smie používať len na pastu vyrobenú 100% z orechov, zatiaľ čo orechové krémy môžu obsahovať aj iné prísady ako napríklad čokoládu, mrazom sušené ovocie, prírodnú arómu či korenie, prípadne cukor alebo zladilo.

Prečo nevyrábame krémy za stovku alebo Na kvalitu sme psy a kompromisy robiť nebudeme
Hoci v mnohých smeroch radi prekračujeme hranice a vystrkujme rožky, sú veci, cez ktoré u nás nejde vlak. Jednou z nich sú vysoko kvalitné suroviny. Do BIG BOY krémov používame len tie najlepšie z najlepších, žiadne náhradky ani vyradené nepodarky. A ako to už tak býva za extra kvalitu sa platí a preto aj ceny našich krémov musia logicky zodpovedať vyšším nákladom. Oklamané krémy sa môžu ísť zahrabať, s nami si užiješ kvalitu na maximum. To hneď pochopíš, akonáhle prvýkrát olízneš lyžičku.

Vyrábame len také krémy, aké chceme sami jesť. Maslá a krémy, ktoré nájdeš na našom eshope si vyvíjame sami . Inšpiráciu zbierame všade okolo nás a častokrát aj od vás masloholikov. Náš vývojový tím má neustále oči a chuťové poháriky otvorené, akonáhle ho nejaký nápad nadchne, vrhne sa do prípravy vzoriek , ktoré s veľkou obľubou všetci testujme. Spravidla trvá niekoľko mesiacov , kým sa testovaný produkt začne predávať . Vzorky nechávame niekoľko týždňov odležať, aby sme vedeli, ako sa masla a krémy chovajú v čase. S finálnou chuťou, vôňou i konzistenciou musíme byť maximálne spoko .

Nebojíme sa hovoriť NIE
NIE palmovému tuku,
NIE umelým náhradkám, emulgátorom a dochucovadlám,
NIE konzervantom.

BIG BOY ZBLÍZKA

• Skromní pri výbere surovín rozhodne nie sme, naopak! Kompromisy nerobíme a používame iba najkvalitnejšie na sucho pražené oriešky z celého sveta .
• Radi vystrkujeme rožky, experimentujeme a neustále vyvíjame nové príchute .
• Dokonalosť konzistencie nenaháňame umelými prísadami, ale vsádzame na moderné technológie a unikátny proces výroby .
• Orechy obsahujú nálož zdravých tukov, kvalitných bielkovín a vlákniny a tie nechceme zničiť, preto si potrpíme na šetrné spracovanie pri minimálnych teplotách .
• Oriešky Meleme v Českej republike , všetko robia naše slovenské zlatý ručičky.
• Produkcia prebieha výlučne po malých výrobných dávkach , aby sme zaručili maximálnu čerstvosť produktu .
• Používame špeciálny mlyn , ktorý oriešky spracováva dlhšie a výsledná konzistencia je zamatovo jemná. Všetko musí byť krásne hladké a voňavé .
• Na detailoch nám záleží . Preto všetko ladíme a kontrolujme, kým od nás odíde. Chceme, aby každé maslo chutilo, akoby bolo naše posledné.
• BIG BOY to je vývoj, nekompromisná kvalita a inovatívne receptúry a hlavne láska na prvé ochutnanie .

A ako je to s tými inflôencry?
Produkty, ktoré nesú meno nejakého influencera/influencerky vznikajú veľmi podobne ako všetky ostatné výrobky . V BIG BOYi vymyslíme receptúru a pripravíme vzorčeky, ktoré influécerom predkladáme a oni ich pripomienkujú. Majú posledné slovo pri schvaľovaní finálnej chute a vzhľadu, aby zodpovedali ich predstavám a influenci s nimi boli spojení. Avšak stále sa jedná o BIG BOY produkty, ktoré si sami vyrábame a do ktorých vkladáme svoje skúsenosti, know-how av neposlednom rade aj financie.

Nič sa u nás dlho neohreje
Aby sme si udržali vysokú kvalitu výsledného produktu, suroviny spracovávame niekoľko dní a hotové výrobky okamžite expedujeme . Potrpíme si na ich čerstvosti, ktorá je hlavným predpokladom prvotriednej kvality našich výrobkov.

BIG BOY rastie a posúva sa ďalej
Výroba orechových krémov je naša srdcovka, ale snažíme sa neustále zlepšovať v tom, čo robíme, preto sme sa vrhli do ďalších procesov. Začali sme dražovať oriešky, praclíky a lyofilizované ovocie, vyrábame proteínové tyčinky a premýšľame nad ďalšími potravinami. Máš sa na čo tešiť!