Čokoládové sušienky s krémom

Vláčne cookies s lieskovorechovým krémom sú jednoducho božie. Majú veľa variantov podľa toho, aký krém sa rozhodneš použiť. Skvele chutia napríklad v kombinácii soSlaným karamelom , ktorý im dodá zase iný švih. Ich príprava je navyše taká jednoduchá, že tí s nimi hravo pomôžu aj deti.

INGREDIENCIA

• 100 g zmäknutého masla
• 80 g cukru kryštál
• 1 vajce
• 150 g hladkej múky
• 40 g kvalitného kakaa
• štipka soli
• lieskoorechový krém alebo iné orechové maslo podľa chuti

POSTUP RECEPTU

1. V mixéri so šľahacou metlou vyšľaháme maslo s cukrom, až zosvetlí a nadobudne. Zašľaháme vajíčko. Nakoniec vsypeme múku, kakao a soľ a rýchlo vymiešame pomerne mäkké a lepivé cesto. Sformujeme ho v guli, zabalíme do potravinárskej fólie a necháme v chladničke minimálne 3 hodiny, najlepšie do druhého dňa, odpočinúť.
2. Rúru predhrejeme na 180 °C. Z cesta lyžičkou odkrajujeme malé kúsky, v dlaniach vyvaľkáme guličky (jedna cca 15 g) as menšími rozostupmi ich kladieme na plech vyložený papierom na pečenie alebo fóliou. Pracujeme rýchlo, aby cesto príliš nepovolilo – nevadí, keď bude trochu lepkavé. Obráteným koncom varešky do každej guličky urobíme jamku. Sušienky pečieme 10-12 minút. Po vytiahnutí z rúry ich necháme vychladnúť na drôtenej mriežke.
3. Vychladnuté sušienky naplníme orechovým maslom , dávkujeme ho buď lyžičkou alebo cukrárskym sáčkom s odstrihnutou špičkou. Skladujeme v chlade.